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缺铁性贫血吃什么

缺铁性贫血吃什么

[导语] 缺铁性贫血主要由人体铁摄入不足而消耗过多导致,缺铁性贫血饮食中可以多吃些菠菜、胡萝卜、金针菜、黑木耳、茄子、紫菜、油菜、香菇、芹菜等蔬菜,多吃些葡萄、水蜜桃、桑葚、桂圆、草莓等水果。

缺铁性贫血的原因

(1)叶酸缺乏
    众所周知,叶酸是不能够在人体内合成的,必须从食物中摄取,过度偏食容易导致叶酸缺乏,如绿色蔬菜、水果中叶酸含量丰富,不爱吃蔬菜水果容易造成叶酸摄入不足,而叶酸是造血的原料之一,叶酸的缺乏也会造成贫血。
(2)铁元素缺乏
    人体对铁的需求量大,一旦体内铁元素不足,就很容易导致缺铁性贫血的出现。儿童贫血在我国非常严重,而缺铁性贫血是重中之重。出生时的先天性体内铁元素储备不足、日常饮食中缺少铁元素、生长速度过快都会造成宝宝体内贮存的铁元素不足及血红蛋白合成不足,造成宝宝患缺铁性贫血,而宝宝出生时体重越低,发生缺铁性贫血的可能性就越大。缺铁性贫血不仅影响儿童的生长发育,还影响其行为智力以及对疾病的抵抗力。除此之外,儿童及成人铁元素消耗过多、吸收障碍也是铁元素缺乏的原因,也会导致儿童及成人患缺铁性贫血。
(3)女性月经过多
    缺铁性贫血与月经过多是有一定关系的,如果女性月经过多,会消耗血气,导致铁元素吸收不足、流失量大,造成缺铁性贫血。
(4)长期腹泻
    很多患有胃肠道及消化系统疾病的人也会因为长期腹泻导致体内铁元素大量流失,造成缺铁性贫血。

缺铁性贫血的症状

    缺铁性贫血的症状包括手足厥冷、面色苍白、毛发干枯易脱落、指甲无光泽、指甲易断裂、指甲变平、烦躁、情绪易激动、心悸、气短、呼吸急促、眼花、耳鸣、头晕、头疼、乏力、易疲劳、消瘦、精神萎靡不振、嗜睡、脑缺氧、思考能力变差、记忆力下降等;部分患者有食欲减退、味觉下降、胃灼热、胀气、恶心及便秘等胃肠道症状;严重患者可能会出现吞咽困难、意识模糊不清、口角炎、舌炎、皮炎、心跳减慢、心力衰竭。儿童患缺铁性贫血还表现为生长发育迟缓、免疫机制受损易反复生病、代谢紊乱、注意力不集中等。孕妇患缺铁性贫血不但会出现面色苍白、心慌气短、易疲劳、烦躁不安等症状,还可能会导致胎宝宝在妈妈的子宫内缺氧,生长发育迟缓,宝宝出生后智力发育障碍及患营养性缺铁性贫血等。

缺铁性贫血吃什么水果

    缺铁性贫血可以多吃些红枣、樱桃、葡萄、水蜜桃、桑葚、桂圆、草莓、柑橘、猕猴桃、香蕉、石榴。
缺铁性贫血吃什么蔬菜
    缺铁性贫血可以多吃些菠菜、胡萝卜、金针菜、莲藕、黑木耳、西红柿、茄子、紫菜、油菜、香菇、芹菜。

缺铁性贫血吃什么水果

孕妇缺铁性贫血推荐食谱

(1)猪肝粥
原料:猪肝150克,大米100克,葱、姜、油、食盐各适量。
制作方法:将猪肝洗净切成小块,与大米、葱、姜、油、盐一起入锅,加水煮成粥,待肝熟粥稠即可食用。
营养功效:猪肝粥可以补肝、养血、明目,适用于贫血症状的改善。
(2)大枣桂圆黑糯米粥
原料:大枣10颗、桂圆10颗、黑糯米100克,红糖适量。
制作方法:将大枣洗净待用,将桂圆去皮洗净待用。把黑糯米洗净,加入大枣、桂圆和适量的水煮成粥状,依口味加入适量红糖即可。
营养功效:大枣中含有蛋白质,糖类、有机酸、多种维生素及钙、铁、磷等微量元素。桂圆能养血安神,补心益脾。黑糯米味甘性温,能补中益气。
(3)红枣黑木耳汤
原料:黑木耳10克,红枣10颗,冰糖适量。
制作方法:将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中,加水和适量冰糖,再将碗放置蒸锅中,蒸1小时即出锅食用。
营养功效:清热补血,适用于贫血的女性。

宝宝缺铁性贫血推荐食谱

(1)鸡肝芝麻粥
原料:鸡肝10克,鸡汤20克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。
制作方法:将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎。将鸡汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状。将大米煮成粥后,将鸡肝糊加入粥中,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即可食用。
营养功效:鸡肝芝麻粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素,有很好的补铁效果。
(2)枣泥肝羹

原料:红枣5颗、猪肝30克、西红柿1个,油、盐适量。
制作方法:把红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。将西红柿用开水烫过后去皮剁成泥。把猪肝用搅拌机打碎,去掉筋皮。将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量水,上锅蒸熟即可食用。
营养功效:红枣的甜香加上西红柿的酸甜,能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收,使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。

宝宝缺铁性贫血推荐食谱

(3)烩肉丁鲜蘑
原料:熟肉100克,鲜蘑100克,高汤100克,料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。
制作方法:将熟肉切丁,鲜蘑切片。锅内加油后,以葱姜炝锅,放入肉丁翻炒,加高汤,再加入鲜蘑及调味料。加入淀粉勾芡。出锅装盘时淋入香油即可食用。
营养功效:烩肉丁鲜蘑菜肴汁浓、味鲜,其中的鲜蘑含铁量非常高,肉中也含有丰富铁元素,是1岁以上宝宝补充铁元素、缓解缺铁性贫血的美味营养菜肴。
 
 
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